- Torre Oria incrementa en 2007 un 32% sus ventas de cava brut en las grandes superficies
La empresa comercializó 660.000 botellas de cava brut en el ejercicio 2007. El mercado interior absorbió así el 90% de las ventas de cava, mientras que las exportaciones alcanzaron el 10%, sobre todo en los mercados belga, holandés y sueco.

- Intervin contó con la presencia de más de 1.350 bodegas de todo el mundo

El salón de los vinos y espirituosos de Alimentaria ocupó cerca de 32.000 m2 de espacio expositivo

Intervin, el salón de los vinos y los espirituosos de Alimentaria, consolidó su condición de centro internacional de negocios. Cerca de 32.000 m2 de exposición -5.000 m2 más que en la anterior edición- y 1.350 bodegas de renombre internacional volvieron a colocar a Intervin en el punto de mira de los expertos vitivinícolas de todo el mundo.

Intervin, el salón de los vinos y los espirituosos de Alimentaria, consolidó su condición de centro internacional de negociosDespués de erigirse como uno de los sectores con mayor índice de participación extranjera en Alimentaria 2006, el salón batió todas sus marcas en 2008. Intervin ocupó la totalidad del pabellón 3 del recinto Gran Vía de Fira de Barcelona, así como parte del pabellón 2, con Vinorum, el espacio dedicado a las catas y ponencias de Intervin. El salón de los vinos y los espirituosos se convirtió en una de las áreas de exposición que más creció en Alimentaria 2008, pasando de los 28.000 m2 a los 32.000 m2 de exposición.

Francia, Reino Unido, Rusia, Turquía, Portugal, Chile o Ucrania son sólo algunos de los países que trajeron sus mejores caldos hasta esta vitrina vitivinícola de excepción. Asimismo, bebidas nacionales como el tequila mexicano o el ron añejo venezolano, también encontraron su lugar en este salón.

Las bodegas españolas de renombre internacional también estuvieron presentes en Intervin 2008. Firmas de prestigio como Freixenet, Bodegas Alejandro Fernández, Osborne, Vinos Herederos de Marqués de Riscal, Torres o Marqués de Cáceres volvieron a repetir experiencia en este salón. Entre las novedades de 2008, cabe destacar la presencia de las bodegas Gonzalez Byass -líder mundial en ventas de Fino.

En esta edición, Alimentaria contó con un aliado de excepción, Riedel, uno de los mejores fabricantes de copas del mundo, fue el proveedor oficial de copas de Intervin 2008. Fuente: www.elcatavinos.com

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- La compañía catalana Freixenet, líder en el mercado de vinos espumosos, lanzará en el próximo mes de septiembre su primer cava valenciano, elaborado en sus instalaciones bodegueras situadas en Requena.

Al mismo tiempo, la firma puntera del mercado del cava presentará el próximo día 19 de mayo su primer producto enteramente valenciano: un vino tinto de crianza, hecho con uvas de la variedad autóctona bobal en Bodegas Murviedro, que se llamará Beso de Rechenna, nombre que alude al origen histórico de la denominación de dicha ciudad.

Por lo que respecta al cava, el proyecto arrancó tras el boicot a los cavas catalanes, hace tres años, ya que Freixenet, como otras grandes casas del cava catalán, sufrieron caídas parciales de ventas en España, mientras que subieron mucho las de cavas elaborados fuera de Cataluña (en Requena y algunas localidades de Rioja, Navarra, Ciudad Real y Badajoz) pero también bajo el amparo de la D. O. del Cava.

En aquel episodio también se vieron directamente afectadas las empresas de confección de cajas y cestas de regalo de Navidad, como la valenciana Disber, ubicada entre Llíria y Domeño, que es líder indiscutible del sector. La ola del boicot hizo que muchos clientes pidieran que el cava de las cajas navideñas no tuvieran cava catalán, sino de otras procedencias, por si se molestaba involuntariamente a los desconocidos receptores de los regalos.

Aquello hizo subir como la espuma las ventas del cava valenciano y muchas empresas se apresuraron a tomar posiciones de cara al futuro. entre ellas Disber, ahora socia con Freixenet del nuevo proyecto bodeguero de Requena.

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- El Consejo Regulador del Cava presentó hoy a los empresarios del sector la nueva imagen de comunicación para promocionar el cava. Bajo el eslogan 'De la tierra el corazón', el Consejo difundirá libros y vídeos que recogen todo el proceso de elaboración.

Por primera vez en sus casi veinte años de historia, el Consejo Regulador diferenciará los cuatro tipos de cava que ostenta en sus comunicaciones: Joven, Reserva, Gran Reserva y Rosado. Por ello, la nueva imagen representa a los cuatro tipos de espumosos.

La palabra cava se descompone en sus cuatro letras para simbolizar cada uno de los tipos de cava. Así, el cava Joven, figura como la letra 'C', característico y convincente ya que, aunque no es de larga crianza, representa la fruta en todo su esplendor.

El cava Reserva se simboliza con la A por su amplitud y su aroma a fruta madura. Con una crianza superior a los 15 meses, el Reserva se sitúa como uno de los vinos espumosos más valorados. Gran Reserva es una mención exclusiva para el cava en toda Europa, un hecho que recompensa la paciencia con la que se elabora este cava que tiene un periodo de crianza superior a los 30 meses.

Por todo ello, el Gran Reserva es la V de la nueva imagen, por ser vigoroso y vibrante. El más moderno de todos los cavas, el Rosado, es el más aromático, ligero y goloso. Su sabor afrutado y su característico color hacen de él uno de los cavas más atractivos, por ello su imagen es la A final.

El diseñador de la nueva imagen de comunicación del cava, Pablo Martín, aseguró que la idea surgió a partir 'de las letras de la palabra 'cava' y de su dificultad a nivel tipográfico'. Según Martín, se aprovecharon 'los elementos geométricos de la palabra para lograr una marca sencilla y fácil de recordar', que 'perdurará en el tiempo'.

Entre el material elaborado para promocionar el cava destaca un DVD en el que se sintetiza lo que representa este producto. El creador del vídeo, Toni Mestres, aseguró que el objetivo ha sido 'plasmar en imagen el potencial de la elaboración del cava, que las imágenes hablen por si solas'. El DVD resume la historia del cava, su proceso de elaboración, su distribución geográfica, sus variedades, así como sus cualidades.

Para el presidente del Consejo Regulador del Cava, Gustavo García Guillamet, el eslogan 'De la tierra al corazón' plasma un proceso de elaboración laborioso desde las uvas de los viñedos, donde 'nace el cava que es un regalo para los sentidos, que gana los sentimientos y que llega al corazón'.
Vilafranca del Penedés, 14 de mayo de 2008. Europa Press-

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El champagne le "bebe" terreno al cava. Crece casi un 30% en 2007
Lo que para algunos no era más que una "campaña anticava", se ha terminado materializado en un hecho: hoy por hoy, España ocupa el 8º lugar en los mercados de exportación del champagne.

Las ventas de champagne en España han superado ya los 4 millones de botellas durante 2007. Para 2008 se espera que las ventas superen los 6 millones de botellas.

Las cifras del cierre de 2007 son definitivas: según el Centro de Información del Champagne, España sigue adelante en su crecimiento de consumo de este espumoso con cifras récord. Así, en 2007 las ventas fueron de 4.571.123 botellas, un incremento del 27,53 respecto a 2006, situando por primera vez a nuestro país en el 8º mercado exterior, detrás de Inglaterra, Estados Unidos, Alemania, Italia, Bélgica, Japón y Suiza.

Las expediciones totales en 2007 del prestigioso vino francés fueron de 338 millones de botellas, un + 5,6% que en 2006. El mercado francés fue 187 millones (+ 3,67%) y la exportación 151 millones (+ 7,30%).

El grueso del consumo sigue estando en Francia y en la Unión Europea aunque es de destacar el avance de la demanda tanto en el este de Europa como en el continente asiático, China incluida.

Para España estas cifras representan la consolidación de una tendencia iniciada ya en 2005 con un aumento respecto a 2004 del + 23,6% y en 2006 con un aumento respecto a 2005 del + 26,7%. De hecho desde 2003 en que las ventas fueron de 2.158.056 botellas, el consumo en España ha más que doblado su presencia en 2007. Unos datos extraordinarios para un país que cada vez consume mejores vinos de calidad entre los que se encuentran los vinos de Champagne.

Casualmente, y contra lo que pudieran suponer muchos, resulta que la región donde mayor consumo de champagne se produce es precisamente en Cataluña, patria chica del cava, su gran competidor en los mercados nacionales. Según los expertos en la materia, ello es debido a que es precisamente la región donde este tipo de vinos son más apreciados, por ser productores. Entre las razones que han motivado este crecimiento, se encuentran una mayor cultura de los vinos en nuestro país, una mayor competitividad de las producciones propias, que invitan a la comparación, y un mejor posicionamiento socioeconómico de la población, que puede permitirse adquirir este tipo de vinos.

La distribución geográfica en España del consumo de Champagne es de

• 33 % Cataluña
• 30 % Madrid y zona de influencia
• 10 % País Vasco
• 9 % Valencia
• 5 % Andalucía
• 5 % Noroeste
• 4 % Islas Baleares
• 3 % Aragón
• 1 % Otros

Pocas diferencias en calidad, bastante en gusto

Hay cava buenísmos, y champagnes no tan buenos, por lo que hablar de diferencias entre ambos espumosos es complicado y puede quedar resumido en una simple cuestión de gustos por lo que toda comparación resulta vana.

Uno y otro tienen un reto con la calidad. Es probable que el cava necesite quitarse definitivamente ese cierto complejo de inferioridad que tiene frente al champagne. Comenzó a hacerlo cuando dejó de llamarse Champagne -como su "mayor"- y adquirió un nombre propio: cava.

A la hora de ver las diferencias entre el cava y el champagne, es primordial considerar los distintos tipos de uva, utilizados para la elaboración de uno y otro. Pero, además, esas uvas están cultivadas en distinto tipo de suelo y con un clima también muy diferente. Estos dos últimos aspectos también condicionan fuertemente los resultados finales. Ahora bien, probablemente, el factor que más influye en la diferenciación entre el cava y el champagne es el hecho de utilizar distintos tipos de uva en la elaboración de uno y de otro.

Por otra parte, cava y el champagne comparten un mismo sistema de elaboración, el que iniciara hace ya más de tres siglos el viejo conocido como Dom Perignon. Por lo que se refiere a la reglamentación de éste método, tanto en Francia como en España, solamente hay una diferencia importante, la que concierne al mínimo legal de crianza en la cava desde el embotellado hasta el "degüelle": doce meses en Francia, nueve en España, quizás por una más antropomórfica consideración de la gestación del producto. Es, de todas formas, una exigencia mínima superada con creces por los elaboradores en sus mejores botellas. Por otra parte, en Francia, los sistemas de poda de las cepas están reglamentados, mientras que en España no lo están, como ocurre con la aportación de azúcar extra, permitida en Francoa y prohibida en España. Finalmente, mientras en España no está autorizado el riego de los viñedos en Francia si lo está.

Hay una diferencia social, y es que muchos productores de cava critican que una buena parte del cava no se bebe, se usa para brindis de compromiso, mientras que el champagne se bebe todo.

Como vemos se trata de dos vinos diferentes, que suelen ser erróneamente comparados. elsemanaldigital.com - José Luis Barceló

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El Consejo Regulador del Cava asegura que la sequía no afectará a la producción de cava de este año

El presidente del Consejo Regulador del Cava, Gustavo García Guillamet, cree que la situación de sequía que vive Cataluña no afectará a la producción de cava previsto para este año porque las últimas lluvias 'han caído como agua de mayo' y todo hace pensar que el periodo de vendimia, desde mediados de agosto a finales de septiembre, será bueno.

En declaraciones a Europa Press durante la presentación de la nueva imagen del cava, García Guillament comentó que los productores están tranquilos porque la producción está asegurada.

Durante el año 2007, los elaboradores de este vino espumoso comercializaron 224,95 millones de botellas, un 0,02% más respecto a la temporada anterior. Por tipología de cava, el 49% del cava producido y distribuido en el mercado exterior fue Brut, mientras que en el mercado interior fue del 51%.

El comportamiento de las exportaciones fue clave --crecieron un 2,60%, hasta 126 millones de botellas--, y compensaron la bajada de ventas en el mercado interior, que cayeron un 3%.

Esta semana, el Consejo Regulador del Cava presentó la nueva imagen del cava en Vilafranca del Penedès, con nuevo logo --las cuatro letras de la palabra 'cava' sobre cuatro botellas--, y el lema 'De la terra al cor' ('De la tierra al corazón'). Según Guillamet, esta renovación 'no es un capricho, sino que pretende representar la nueva realidad del cava, su diversidad, sobriedad y elegancia'.

La nueva imagen del cava va acompañada de una serie de productos audiovisuales en catalán, castellano e inglés, con el objetivo de promocionar este vino en mercados extranjeros.
Europa Press economía/consumo 18-05-2008

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El grupo Freixenet, principal productor de cava en España, ha llegado a un acuerdo por el que asesorará técnicamente a la empresa valenciana Disber XXI, líder nacional en el mercado de las cestas navideñas, en la construcción de una bodega así como en la producción de cava en la Comunidad Valenciana.

La empresa catalana, propiedad de la familia Ferrer, participará, así, en el proyecto que Disber XXI prepara desde 2006 en la localidad de Requena (Valencia), donde compraron varias naves industriales con vistas a la producción del espumoso. La sociedad, adelantada este jueves por el diario económico 'El Economista', todavía no se ha constituido oficialmente.

Fuentes de la empresa del Penedès han asegurado a EL MUNDO que su colaboración con Disber, una empresa con la que lleva muchos años trabajando, se limitará a aportar su experiencia en el sector.

La irrupción de Freixenet en Requena no sorprende en el sector vitivinícola valenciano. Desde hace algunos meses se especula sobre su implantación en la comarca, de la mano de un socio local. En la actualidad, el grupo Disber construye una bodega y una planta de embotellado en el polígono industrial de Requena en el que muy probablemente se elaborará el cava con el respaldo técnico de Freixenet. No en vano, este municipio es el único de la Comunidad Valenciana incluido en esta Denominación de Origen.

Los lazos de Freixenet con esta región van todavía más allá. El grupo catalán trabaja en otro producto íntegramente valenciano, un vino de crianza elaborado a partir de variedades de uva autóctonas. El nuevo caldo se ha bautizado como 'Besos de Rechenna', en refencia al pasado histórico de este municipio del interior de la Comunidad. 29/05/2008 ELMUNDO.ES

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La empresa de origen catalán también tiene en estudio establecer su propia red de distribución en Japón.

Freixenet ha iniciado oficialmente la actividad en Alemania con distribuidora propia. En este mercado la empresa barcelonesa es líder en la categoría de vinos espumosos y factura 250 millones de euros anuales, de los 350 millones que suponen en conjunto la venta en el mercado exterior. Esta decisión no es pionera, ya que el grupo cuenta con distribuidoras propias en otros mercados exteriores como Reino Unido, Francia y EE.UU.
Desde 2004, Freixenet operaba en el mercado alemán con su socio Eckes. Esta relación se disolvió a finales de 2006, cuando Eckes vendió su parte del negocio alemán a la bodega de vinos espumosos Rotkäppchen-Mumm, principal competidor de la cavista catalana en este mercado. Durante la primera mitad de 2007, Rotkäppchen ha continuado distribuyendo Freixenet de forma provisional, mientras la compañía ponía en marcha su propia distribuidora.

La distribuidora de Alemania funciona desde después de verano, aunque oficialmente ha iniciado su actividad en enero. Con esta operación, otro de los mercados en auge para Freixenet, el japonés, con crecimientos anuales del 60% en ventas, es el único que queda sin distribuidora propia, aunque un responsable de exportación de la empresa afirmó que "si sigue el ritmo actual, en un par de años tendremos también distribuidora propia".

Las exportaciones totales de Freixenet en 2007 han crecido un 15%, una evolución calificada por fuentes de la empresa presidida por Josep Lluís Bonet como “muy buena”.

Freixenet supone en Alemania el 95% de los cavas españoles y entre el 15% y el 16% del total de bebidas espumosas, según datos de la propia empresa, con lo que es su primer mercado, seguido de España, Reino Unido, Francia y EE.UU. Fuente ICEX

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