Logo Vinos Cava
 
VinosCava
El cava
Historia
Bodegas
Tipos de cava
Turismo enologico
Cavas
Andalucía
Aragón
Canarias
Castilla y León
Castilla La Mancha
Cataluña
Galicia
La Rioja
País Vasco
Madrid
Murcia
Navarra
Comunidad valenciana
Extremadura
 
Vinos
El Vino
Vino y Salud
La Cata
Maridaje
Producción de Vino
Vinos Generosos
Famosos y sus Vinos
Vinos ecológicos
Vocabulario del Vino
Varios
Inicio
Noticias sobre vinos - Cavas
Mapa Web
Contacto
 
Webs amigas
Turismo de Bisturí
Fecundación Invivo
Alergias
Cavas y Vinos
Jamón Serrano
Deportes aéreos
Denominaciones origen
Turismo de Nieve
Red Energética
Llamadas Gratis
Holanda
Aceite de oliva
Fósiles
Rep Dominicana
Apositos
e-book Libros
GreatestHits

Espumosos de Canarias

 

Los vinos espumosos de canarias, poseen diversas peculiaridades diferenciadoras que los hacen únicos: la altura a la que se cultivan sus vides y la naturaleza volcánica de sus suelos. Pueden llegar a situarse hasta a 1500 metros de altura, en el caso de los vinos tinerfeños, nos conducen a una conjunción de factores inédita en la historia de la producción de vinos espumosos a nivel mundial que los hace únicos. Los espumosos lanzaroteños aportan a la peculiaridad de sus suelos, el uso incondicional de su materia prima por excelencia, la uva malvasía.

 

Empresas elaboradoras

espumosos Brut Nature de Canarias

Burmas de Ayosa espumoso Brut Nature

La bodega comarcal Valle de Güímar elabora uno de los primeros espumosos Brut Nature de Canarias (galardonado con un Bacchus de Plata Internacional 2006) y el primer Brut Nature Reserva de Canarias (Medalla de Oro en la 1ª Feria de Muestras de La Coruña 2011), sumando un nuevo producto a su alta gama de vinos. Obtenidos como los grandes cavas y champagnes, por el método de segunda fermentación en botella o "champagnoise", con 24 meses en silencio y frío.

Cata: Amarillo oro de intensidad media, con burbuja bastante fina. Aroma de buena intensidad, con recuerdo de levaduras agradable. En boca es de cuerpo medio, con una acidez marcadísima y poca expresión detrás.
D.O.Valle de Güímar: 11.5 %
Temperatura correcta: -6ºC.

Valleoro Brut Reserva

Valleoro Brut Reserva.

Elaborado a partir de uvas seleccionadas de viñas de la variedad Listán Blanco. La Bodega Valleoro se encuentra en la zona de La Piñera en el municipio de Los Realejos, en el Valle de la Orotava, situado a los pies del Teide, en Tenerife.

Listán Blanco es vendimiada con un grado de madurez un poco menor de lo normal ya que luego sufrirá el vino una chaptalización y una segunda fermentación.

La uva se despalilla y se prensa suavemente hasta un rendimiento del 50% pasando luego a un desfangado estático el mosto obtenido. Una vez limpio el mosto fermenta a Tª controlada de 15º C.

Una vez el vino estabilizado se procede a la 2ª fermentación en botella donde se produce el carbónico necesario (burbujas), permaneciendo éste en reposo y en contacto con las levaduras durante un mínimo de 9 meses. Luego se pone en pupitres donde conseguimos que los cuerpos de las levaduras caigan hacia el cuello de la botella para poder ser congelados y sacados (degüelle) se rellena la botella y se encorcha definitivamente.

bermejo Brut Nature

Malvasía Brut Nature

100 % Malvasía
Características: Vino espumoso elaborado por el método tradicional Champenoise. Nueve meses de crianza sobre lías.
La Cata: Fina burbuja, acidez fresca, cristalina y bien conjugada con la fruta. Muy aromático (entre hinojo y ciruela blanca), con buena crianza
Elaboración:

.% Vol:...................................... 12.50º
Azúcar:....................................... 1.5 gr/l
Extracto seco total:................... 20.5 gr/l
Acidez Total:.............................. 6,4 gr/l
So2 total:.............................…..... 44 mg/l

http://www.losbermejos.com


 
Reconocer un cava
Reconocer un cava
El cava en la mesa
El cava en la copa
El cava en los cócteles
Vinoterapia
Tapones de corcho
Libros sobre Vinos
Exportaciones de vino
Ferias y Congresos
Vinos cava
Ruta del Vino de Bullas
Ruta del Vino de Jumilla
Ruta del Vino de La Mancha
Ruta del Vino de La Rioja Alavesa
Ruta del Vino de las Rías Baixas
Ruta del Vino de Montilla-Moriles
Ruta del Vino de Navarra
Ruta del Vino Ribeiro
Ruta del Vino de Somontano
Ruta del Vino de Tenerife
Rutas del vino y brandy del Marco de Jerez
Rutas del vino y del cava del Penedès
Ruta del Vino de Utiel-Requena
Ruta del Vino de Lleida-Costers del Segre
Ruta del Vino del Bierzo
 
Rutas del Vino España
VinosGenerosos
Most Festiva
 
 
x
Uso de Cookies - Este sitio utiliza cookies propias y de terceros para analisis, contenido personalizado y publicidad. Si continua en esta página web, consideramos que acepta su uso. Más información